鍋のお話・・・・

いやーすっかり寒くなりましたね～　と言う事で今回は冬の風物詩『鍋』の話。

筆者は鍋が大好きで、休みの日の夕食には鍋を食べる事が非常に多いです。

そこで、本日はマイベスト４について。

一番好きな鍋はヤッパリ　てっちり！！　と言っても非常にお高くなかなか食べれないの

ですが・・・特に天然物はとっても高いです。　そこで以前自分で釣ってきたショウサイ

フグを自宅でサバイテ食べた事があります。毒のある部分を取り除いてテッサとテッチリ

にしたのですが、何となく怖くて殆ど残しました。特に肝は好きなのですが、全部捨てま

した。皆さんは真似しないで下さいね。

2番目に好きな鍋はコショウ炊き　　土鍋に白菜と豚肉を交互に敷き詰め、コショウをたっぷりふり掛け、弱火でグツグツさせるだけのシンプルな鍋ですが、とっても美味です。

3番目はチリ鍋　　白身魚を沢山入れるのが好きです。ハタハタを丸ごと入れた日には、涙が出るほどうまいです。また、定番ですがカワハギなんかも美味です。

4番目は水炊き　　鬼嫁の実家から送ってもらった地鶏を入れると美味さ倍増です。

ところで、食す際のポン酢ですが、大阪八尾の旭ポン酢、醤油は京都の吉野醤油を取り寄せて使っています。旭ポン酢はお笑い芸人の友近もテレビで｢私は昔からこれじゃなきゃ

｢アカン｣と言っていました。

皆さんも機会があれば使ってみて下さい。

また、自家製ポン酢の創り方など是非教えて下さい。

それでは、また。

神奈川県の人材派遣/株式会社カインズサービス