夏の男の魚料理をちょっとご紹介です。
ズバリと言うか普通に鰹のタタキなんですが、筆者作成バージョン 一度試してください。
━ 作り方 ━
まずは普通にカツオを用意します。
（生でも良いのですが、炙るのが面倒であればタタキ用に炙ってあるものがよいです。）
鰹を厚さ５ミリ位にスライスし、お皿に並べていきます→①
大葉を１０枚くらいブツブツに刻み、①にのせます。
かなり大量の生姜（新生姜は不可）を１ミリ角にカットし①にのせます。
万能葱をこれまた大量に刻み①にのせて出来上がり
写真は鰹を見せる為に少し万能葱の量を減らしてますが、薬味はてんこ盛りにした方が美味しいですよ！！
付けタレは１：１の酢醤油でさっぱり食しちゃってください。
酒が進む、進む～ア～ンド、生姜と大葉のキタァ～って感じの刺激、もう最高です！！！！
感想聞かせに追浜に・・・来て下さいね。
神奈川県の人材派遣会社 株式会社カインズサービス
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